研究论文

  • 环境因子对波吉卵囊藻-沼泽红假单胞菌藻菌体系氨氮吸收的影响

    张瀚艺;张玉蕾;李长玲;朱春华;吴佳玲;卢家政;黄翔鹄;

    【目的】研究温度、盐度与照度对波吉卵囊藻(Oocystis borgei)-沼泽红假单胞菌(Rhodopseudomonas palustris)藻菌体系氨氮吸收速率的影响。【方法】通过稳定同位素标记技术测定不同温度(15、20、25、30、35℃)、照度(0、1 500、2 500、3 500、4 500 lx)和盐度(0、5、15、25、35)条件下藻菌体系对氨氮的吸收速率以及体系中各组分的贡献率,采用单因素及正交实验法分析3种环境因子对藻菌体系吸收氨氮的单一及联合效应。【结果】单因素实验表明,在温度、盐度和照度分别为20~30℃、5~25、1 500~4 500 lx时,藻菌体系均可高效吸收氨氮,最高吸收速率分别为3.367、3.367、4.098μg·g~(-1)·h~(-1)。正交实验表明,温度30℃、盐度15、照度3 500 lx为吸收氨氮的最高效环境条件组合,此时藻菌体系对氨氮的吸收速率为4.098μg·g~(-1)·h~(-1),藻菌体系氨氮吸收速率受温度影响最大,其次为盐度,照度最小;在条件相同时,藻菌体系对氨氮的吸收作用大于单一菌和单一藻,波吉卵囊藻在藻菌体系氨氮吸收中起主要作用。【结论】波吉卵囊藻与沼泽红假单胞菌藻菌体系在环境变化较大时依然保持较高的氨氮吸收效率,在对虾养殖水质调控和改善中应用前景广阔。

    2021年06期 v.41 1-8页 [查看摘要][在线阅读][下载 1517K]
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  • 鱼腥藻藻华水体一株溶藻菌BWFA55的鉴定及溶藻特性

    范德朋;胡亚冬;杨敏志;雷明科;王琦;

    【目的】鉴定一株鱼腥藻藻华水体的溶藻菌,分析菌株的溶藻特性。【方法】从佛山近郊湖泊鱼腥藻水华水体中分离到一株溶藻菌BWFA55,通过菌株生理生化鉴定和16S rDNA基因序列分析鉴定菌种。将该菌株培养4 d,分析菌株的生长特征和溶藻活性。将BWFA55发酵上清液与水华鱼腥藻(Anabaena flos-aquae)共培养168 h,通过扫描电镜观察藻细胞形态。将BWFA55菌悬液接种至不同浓度的水华鱼腥藻(A. flos-aquae)藻液,另按不同接种量将BWFA55接种至同浓度藻液,分析藻液浓度及接种量对溶藻效果的影响。测定BWFA55无细胞上清液、菌体悬液、菌株原发酵液的溶菌活性,分析BWFA55的主要溶藻方式。采用透析和有机溶剂萃取分离溶藻物质,在不同温度、p H条件下研究溶藻活性物质的特性。【结果与结论】经鉴定,溶藻菌株BWFA55为地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis)。该菌株24 h发酵液的溶藻活性最高,在接种量(体积分数)为10%的条件下,水体中水华鱼腥藻的叶绿素a(Chl-a)含量在7 d内下降80%以上。该菌通过分泌溶藻化合物间接攻击水华鱼腥藻,使丝状群体的藻细胞数量明显降低,群体连接结构被破坏。BWFA55主要的溶藻活性物质存在于发酵上清液中,分子质量大于3 ku,且可被乙酸乙酯萃取,在高温下保持60%以上的溶藻率,且不受p H影响,有良好的酸碱、温度耐受性。

    2021年06期 v.41 9-17页 [查看摘要][在线阅读][下载 1837K]
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  • 喹哪啶在珍珠龙胆石斑鱼体内的残留消除规律

    徐闪浪;黄和;高平;陈日檬;曾丹丹;陈营寿;

    【目的】研究喹哪啶在珍珠龙胆石斑鱼(Epinephelus fuscoguttatus♀×Epinephelus lanceolatus♂)组织内的残留和消除规律,以期为监控喹哪啶麻醉剂的安全使用以及制定其休药期的提供参考依据。【方法】将石斑鱼置于质量浓度为10 mg·L-1的喹哪啶溶液中,药浴浸泡麻醉24 h后将其放置海水中复苏120 h。在24 h小时麻醉过程中,采用气相色谱-质谱(GC-MS)分析方法每2 h测定一次其肌肉和肝脏内喹哪啶的含量,分析喹哪啶在石斑鱼组织内的残留规律。同样,在之后石斑鱼120 h复苏过程中测定其肌肉和肝脏中喹哪啶含量,分析喹哪啶在石斑鱼体内的消除规律。【结果与结论】喹哪啶在石斑鱼肝脏和肌肉中残留量较大,在肝脏中最大残留量Cmax为81.54μg·g-1,肌肉中最大残留量Cmax为31.95μg·g-1。石斑鱼内喹哪啶残留消除过程符合一级二室模型。复苏消除120 h之后,喹哪啶在肝脏中残留量为2.54μg·g-1,在肌肉中为1.36μg·g-1。喹哪啶在石斑鱼肝脏和肌肉中消除速率分别为0.010、0.004 g·h~(-1)·g~(-1);肌肉中消除半衰期为66.75 h;肝脏中消除半衰期为37.57 h。相较于丁香酚和MS-222,喹哪啶消除速率低,消除半衰期长,消除降解缓慢。

    2021年06期 v.41 18-24页 [查看摘要][在线阅读][下载 2178K]
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  • 湛江湾秋季海表叶绿素a浓度时空分布特征及其与环境因子相关关系

    周敏;赵辉;

    【目的】研究湛江湾秋季海表叶绿素a(Chl-a)和营养盐浓度的时空分布特征,探讨湾内环境因子对海域浮游植物Chl-a调控机制。【方法】根据湛江湾2017―2019年秋季(11月)的3个航次现场调查资料,通过主成分多元线性回归分析和Pearson相关分析,结合湾南和湾北营养盐结构对海域浮游植物Chl-a浓度分布特征进行综合分析。【结果】空间上,秋季湛江湾表层Chl-a浓度大致呈湾北低、湾南高,湾内向湾外递减的趋势,营养盐浓度呈湾北向湾南、湾内向湾外递减的趋势。时间上,溶解无机氮(DIN)平均浓度逐年缓慢上升,PO4-P浓度呈逐年下降趋势,SiO3-Si和Chl-a走势相同均先增加后降低。营养结构分析表明,海湾浮游植物生长的限制情况2017年主要为氮限制,2018年湾口为氮限制、湾内为磷限制,2019年主要为磷限制,湾口尤其严重。【结论】湛江湾湾北海域受沿岸径流和近岸陆源污染的影响,营养盐浓度较高、Chl-a浓度较低;湾南海域受不规则半日潮影响显著,受到人类活动干扰较少,营养盐浓度相对较低、Chl-a浓度相对较高。

    2021年06期 v.41 25-35页 [查看摘要][在线阅读][下载 3469K]
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  • 太平洋南赤道流体积输运的年际变异

    杨丽娜;吴奇儒;陈旺;刘成龙;梁朋;

    【目的】揭示太平洋南赤道流(SEC)体积输运的年际变异规律,及其与ENSO(El Ni?o–Southern Oscillation)和IOD(Indian Ocean Dipole)的关系。【方法】基于与现场观测海流对比良好的长时间序列的海洋再分析资料(1958-2015),研究太平洋SEC的空间结构及其体积输运的年际变化特征,探讨ENSO和IOD对SEC体积输运年际变异的调节作用。【结果和结论】SEC主要分布在24°S-5°N,流核位于26.0σθ等密度面之上,在中太平洋海盆具有最大体积输运和年际变率。ENSO和IOD共同调节着太平洋SEC的年际变异,在二者的正(负)位相期间,SEC体积输运减弱(增强),二者影响SEC年际变异的关键因素分别是赤道西中太平洋和东太平洋的西风(东风)异常。

    2021年06期 v.41 36-43页 [查看摘要][在线阅读][下载 3490K]
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  • 基于混合风场的南海台风浪数值模拟

    林金波;毛鸿飞;吴光林;潘新祥;贾宝柱;

    【目的】进行台风浪的模拟计算和预测分析,以期预防和降低沿海地区台风灾害损失。【方法】为充分考虑背景风场及台风场对波浪的影响,利用欧洲中期数值天气预报中心(ECMWF)背景风场及Holland理论风场构造混合风场,以混合风场作为SWAN(Simulating Waves Nearshore)模式的输入风场,并结合ETOPO1全球地形数据集实测地形数据,建立南海台风浪模型,该模型精度通过计算有效波高与实测数据的对比进行验证。【结果】利用南海台风浪模型对台风"天鸽"和"山竹"过境期间的中国南海台风波浪场进行计算,有效波高变化趋势及最大值结果与实测数据吻合良好,验证了模型的计算精度。两次台风引起的南海外海海面最大有效波高均达10 m以上,近岸台风浪有效波高分别在9 m和8 m以上;台风浪行进路径与台风路径稍有不同,台风行进路线稍偏右前侧台风引起的波浪较高,台风过境时预计登陆地点东北侧沿岸建筑物和城市防洪安全需重点考虑。【结论】采用混合风场开展台风浪计算获得与实际台风波浪场较为吻合的计算结果,可为南海台风浪研究以及沿岸地区的防灾减灾提供可靠的技术手段。

    2021年06期 v.41 44-52页 [查看摘要][在线阅读][下载 3360K]
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  • 1960-2016年广东冬季降水变化特征及成因

    卢泽彬;张宇;徐建军;杨金艺;

    【目的】探究大气环流与热带太平洋海温异常(尤其是ENSO事件)对广东省冬季降水的影响,揭示降水变化的物理机制。【方法】利用1960年12月-2017年2月广东省地面常规观测资料、NCEP/NCAR再分析资料,运用相关分析和合成分析方法,探讨广东省冬季降水时空变化特征,分析降水变化的原因。【结果与结论】1)广东冬季降水自南向北递增,高值中心在粤北地区,近57 a降水总量呈不显著的增加趋势(4.25 mm/10a,P=0.58),降水强度显著增加(0.48 (mm/d)/10a,P <0.01),降雨日数在显著减少(-1.19 d/10a,P <0.05)。2)广东冬季降水偏多时,我国大部分地区气压偏高,近地面冷高压活动频繁;500 h Pa位势高度场上,中高纬度亚欧大陆自东向西出现"+-+"型相关分布,乌拉尔山附近阻塞高压偏弱,冷空气易南下影响我国,南支槽偏强,西太平洋副热带高压偏强,有利于向广东地区输送水汽。3)广东冬季降水与热带太平洋海温异常也存在密切联系,冬季降水与同期海表温差(SSTA)相关场呈类似厄尔尼诺年的SSTA分布。而厄尔尼诺年广东恰处于西太平洋副热带高压西北角,受西南气流控制,且850 hPa来自南海与孟加拉湾的水汽在广东上空辐合,造成降水偏多。而拉尼娜年副热带高压强度偏弱,位置偏东,南海上空受气旋性环流控制,广东地区以干冷东北偏东风为主,较难形成降雨。

    2021年06期 v.41 53-63页 [查看摘要][在线阅读][下载 6983K]
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  • 基于AMSR-2微波遥感数据的北极海冰面积时空变化

    区丽连;付东洋;刘贝;余果;刘大召;

    【目的】分析北极海冰时空变化特征,并对其影响因素进行机理研究。【方法】利用不莱梅大学物理研究所提供的基于AMSR-2微波遥感数据ASI(ARTIST-Sea-Ice)海冰密集度(Sea-Ice-Concentration,SIC)数据,分析2013-2019年北极海冰覆盖面积及变化趋势,比较ASI海冰密集度数据与同期美国国家冰雪中心的MASAM2密集度数据对北极海冰面积计算的差异性;利用经验正交函数分析(EOF)方法,对北极海冰密集度的前三个时空模态进行探究;并结合海冰面积的时空变化特征,对气温、海表温度及下行长波辐射进行相关性分析。【结果与结论】在时间尺度上,从2013-2019年,北极海冰密集度呈加速减少趋势,年均北极海冰覆盖面积从9.23×106km~2下降至8.51×106 km~2,年均下降率达1.34%。在空间尺度上,北极中央冰区的海冰覆盖范围总体缩小,在白令海、格陵兰岛西侧巴芬湾、亚欧大陆北部喀拉海等边缘海域海冰面积均呈现快速减少的变化趋势。

    2021年06期 v.41 64-72页 [查看摘要][在线阅读][下载 3078K]
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  • 珍珠龙胆石斑鱼CO_2麻醉无水保活效果的因素影响

    范秀萍;张家胜;郭侨玉;杜欢;秦小明;刘书成;

    【目的】研究二氧化碳(CO_2)对珍珠龙胆石斑鱼(Epinephelus fuscoguttatus♀×Epinephelus laceolatus♂)的麻醉效果,并探讨无水保活技术对石斑鱼运输的影响。【方法】以麻醉和复苏时间、无水保活时间和存活率为指标,探讨温度、CO_2浓度、麻醉时间、保活温度对珍珠龙胆石斑鱼CO_2麻醉后无水保活效果的影响;并对CO_2麻醉无水保活过程中的鱼体血清生化、游离氨基酸和基本营养成分进行分析。【结果】珍珠龙胆石斑鱼(503.0±37.0)g在25℃海水中暂养24 h后,逐渐降温至18℃,在含CO_2质量浓度125 mg/L(pH 5.8)的海水中麻醉5min,转移至15℃、充氧保湿的无水条件下保活,11 h后的存活率达到83.3%。低温CO_2麻醉与无水保活过程中鱼体代谢发生变化:谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)与尿素氮(BUN)水平均显著上升(P <0.05),有水复苏12 h后能恢复到正常水平;出现典型的"高血糖"症状。珍珠龙胆石斑鱼经低温CO_2麻醉、无水保活胁迫后主要表现出能量代谢的应激响应,以无氧呼吸为主,脂肪和糖原为主要能量物质;鲜味与苦味氨基酸含量显著下降(P <0.05),甜味氨基酸质量分数增加43.52%。保活后鱼肉营养品质优于低温休眠有水保活模式。【结论】CO_2对珍珠龙胆石斑鱼有较好的麻醉作用,CO_2麻醉协同低温可用于珍珠龙胆石斑鱼无水保活运输。

    2021年06期 v.41 73-81页 [查看摘要][在线阅读][下载 1100K]
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  • 空气油炸条件对凡纳滨对虾品质影响

    周高慧;马霖;吉宏武;刘书成;任惠峰;毛伟杰;

    【目的】探讨不同空气油炸条件对对虾品质的影响,确定最佳工艺条件。【方法】以对虾外观、温度曲线、水分含量、持水力、质量损失率、质构、色泽、蛋白质组分含量、感官评定为指标,研究分析不同时间和温度的空气油炸条件对凡纳滨对虾的品质变化影响。【结果】随着时间和温度的增加,质量损失率不断增加,水分含量、持水力、肌浆蛋白含量和肌原纤维蛋白均呈下降趋势。在空气油炸过程中,温度和色泽分布是不均匀的,但随着温度和时间的增加,对虾中心温度和腹部温度的曲线会逐渐重合,虾背部和虾侧腹部的色差也会逐步变均匀,亮度L`*、红度a~*、黄度b~*值总体先上升后下降,其中a~*值下降更明显。在质构方面,硬度、弹性、咀嚼性均呈先上升后下降的趋势。感官评定结果显示,空气油炸温度为150℃、加热时长为6 min时的感官评定总分最高。相关性分析表明,感官评定结果与其他各指标均呈极显著相关。【结论】空气油炸可提供高品质对虾食用产品。

    2021年06期 v.41 82-90页 [查看摘要][在线阅读][下载 2367K]
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  • 微酸性电解水-复合保鲜剂对冷藏凡纳滨对虾品质及菌群结构影响

    蓝蔚青;赵家欣;张溪;谢晶;

    【目的】研究微酸性电解水(slightly acidic electrolytic water,SAEW)结合迷迭香提取物(rosemary extract,RE)-柠檬酸(citric acid,CA)复合保鲜剂(RC)处理对冷藏凡纳滨对虾品质与菌群结构的影响。【方法】样品分别经无菌水(CK)、RC、SAEW与SAEW+RC浸渍处理10 min,沥干后(4±1)℃冷藏。每2 d测定其菌落总数(total viable count,TVC)、嗜冷菌数(Psychrophilic bacteria count)、希瓦氏菌数(Shewanella bacteria count)和假单胞菌数(Pseudomonas bacteria count)等微生物与总挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen, TVB-N)、生物胺含量(腐胺与尸胺)等化学指标,结合高通量测序与热图分析其品质与微生物菌群变化。【结果】微酸性电解水-复合保鲜剂处理能延缓凡纳滨对虾贮藏期间各项指标的升高,其在贮藏10 d时的TVC对数值为6.10±0.14,TVB-N值为(16.06±0.34)mg/100g,腐胺质量分数为(4.40±0.06)mg/kg,尸胺质量分数为(6.73±0.06)mg/kg,各指标均显著低于对照组(P<0.05),使凡纳滨对虾的冷藏货架期较对照组延长至少4 d。弧菌(Vibrio)、希瓦氏菌(Shewanella)与嗜冷杆菌(Psychrobacter)为凡纳滨对虾贮藏末期的优势腐败菌。【结论】微酸性电解水结合迷迭香提取物和柠檬酸对希瓦氏菌与嗜冷杆菌有较好抑制作用,对凡纳滨对虾有明显保鲜效果。

    2021年06期 v.41 91-98页 [查看摘要][在线阅读][下载 2288K]
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  • 马氏珠母贝肉提取物对小鼠急性酒精性肝损伤的影响

    王利霞;章超桦;高加龙;郑惠娜;曹文红;秦小明;陈建平;

    【目的】探讨马氏珠母贝(Pinctada martensii)肉提取物对小鼠急性酒精性肝损伤(alcoholic liver disease,ALD)的解酒护肝作用。【方法】采用碱溶酸沉法提取贝肉蛋白质,酶解超滤后制备截留分子质量为<3 ku(F-Ⅰ)、3~8 ku(F-Ⅱ)、> 8 ku(F-Ⅲ)的超滤组分,同时采用水提法制备马氏珠母贝肉全脏器水提物。以急性酒精性肝损伤小鼠为模型,以小鼠血清生化指标(谷丙转氨酶ALT、谷草转氨酶AST)、肝脏生化指标(超氧化物歧化酶SOD、谷胱甘肽GSH、甘油三酯TG、丙二醛MDA、乙醇脱氢酶ADH和乙醛脱氢酶ALDH)和肝脏病理切片为指标评价各提取物对急性酒精性肝损伤的改善作用,并对抗肝损伤活性较高组分进行氨基酸含量测定及质谱结构鉴定。【结果】与模型组相比,贝肉蛋白酶解超滤组分和水提物组均能极显著降低小鼠血清中ALT和AST活性(P<0.01),降低肝脏中MDA、TG含量(P <0.05),显著提高小鼠肝脏中SOD、GSH含量(P <0.05)、ADH、ALDH活性(P <0.01),改善肝脏组织的病理状况,缓解细胞坏死、炎症等病理状态。氨基酸检测结果显示,F-Ⅰ组分及水提物中氨基酸组成全面,水提物中牛磺酸含量是F-Ⅰ组分的2倍左右。质谱结果表明F-Ⅰ组分、水提物分别包含15、20种主要肽片段。【结论】马氏珠母贝肉蛋白酶解超滤组分和水提物对急性ALD具备保护作用,其中F-Ⅰ组分、水提物效果更佳,其改善机制与增强机体抗氧化能力、促进乙醇代谢能力有关。

    2021年06期 v.41 99-107页 [查看摘要][在线阅读][下载 2047K]
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  • 吸力锚基础在黏土中的贯入特性

    周密;周树津;张文耀;薛娈鸾;

    【目的】研究带有局部加劲肋的吸力锚基础在黏土中的贯入特性。【方法】利用大变形有限元中的耦合欧拉-拉格朗日(CEL)方法,研究土体硬化软化效应、加劲肋的尺寸以及土体的参数对吸力锚贯入土体失效机理的影响。【结果】对大量数值仿真结果进行统计,获得在海洋地基中吸力锚基础沉桩时的土体流动特性,在加劲肋进入土体之后,加劲肋底部受挤压的土体绕过加劲肋垂直向上流到表面。随着贯入深度增加,加劲肋上方的土体的开始回流进空腔内(Hr),底部土体也绕过加劲肋发生旋转回流。当上部土体完全回流后,在回流的土体表面到原来的地表之间形成一定高度的空腔(Hc)。【结论】定量化评估了局部加劲肋对锚基础贯入时的土体流动机制的影响,得到加劲肋上部土体旋转回流高度和完全回流时形成的空腔高度的计算公式,据此能够准确了解其贯入机理。

    2021年06期 v.41 108-117页 [查看摘要][在线阅读][下载 2261K]
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研究报告

  • 低氧胁迫对青海湖裸鲤肌肉线粒体呼吸链复合体酶及抗氧化酶活性的影响

    陈付菊;付生云;令小东;常兰;李雪源;

    【目的】研究青海湖裸鲤在低氧胁迫下肌肉组织线粒体呼吸链复合体酶活性及抗氧化酶活性的变化规律,探讨其对低氧的应答机制。【方法】取体质量为(97.68±0.12)g的青海湖裸鲤,分别于中、重度低氧[溶解氧分别为(3.0±0.1)、(0.7±0.1) mg/L]条件下胁迫8、24 h,观察肌肉组织线粒体形态结构,检测线粒体呼吸链复合体Ⅰ-Ⅳ酶活性及抗氧化酶活性。【结果】1)重度低氧胁迫使肌肉组织线粒体长径较常氧对照组大(P <0.05),短径在胁迫8 h时显著增大(P <0.05),胁迫24 h与对照组无显著差异(P> 0.05);部分线粒体嵴溶解,线粒体出现空泡化。中度低氧胁迫组长径和短径与常氧组无显著差异(P> 0.05),未见空泡形成。2)线粒体呼吸链复合体Ⅰ和Ⅲ活性在重度低氧胁迫8 h时显著增加(P <0.05),24 h时降至常氧水平,二者在中度低氧胁迫24 h时显著增加(P <0.05);复合体Ⅱ在各组之间均无显著变化(P> 0.05);复合体Ⅳ在重度低氧胁迫后与常氧组之间无显著差异,而在中度低氧胁迫24 h时显著增加(P <0.05)。3)过氧化氢(H2O2)含量在重度低氧胁迫8 h时显著增加(P <0.05),24 h时降至常氧水平,中度低氧胁迫24 h时与常氧组之间无显著差异(P> 0.05);丙二醛(MDA)含量在重度和中度低氧胁迫后显著增加(P <0.05);超氧化物歧化酶(SOD)活性在重度低氧胁迫后与常氧组之间无显著差异,而在中度低氧胁迫24 h时显著增加(P <0.05);总抗氧化能力(T-AOC)和谷胱甘肽过氧化物酶(GPX)活性在重度和中度低氧胁迫后显著增加(P <0.05)。【结论】青海湖裸鲤肌肉组织对溶氧骤变产生应答反应,通过调整线粒体体积、形状结构、呼吸链复合体酶活性及相关抗氧化酶活性提高其低氧适应能力。

    2021年06期 v.41 118-124页 [查看摘要][在线阅读][下载 1537K]
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  • 南渡江下游海南长臀鮠生物学参数估算

    刘飞;梁智策;潘帅;孙安俯;蔡杏伟;郭志强;

    【目的】开展海南长臀鮠(Cranoglanis multiradiatus)的生物学及种群资源评估,为南渡江下游的海南长臀鮠的种群保护和资源恢复提供基础依据。【方法】本研究从2019年10月至2020年9月在南渡江下游进行逐月采样,共采集677尾海南长臀鮠样品。利用FiSATⅡ软件中的ELEFAN I法对南渡江下游海南长臀鮠的种群参数进行估算,利用Beverton-Holt动态模型对南渡江下游海南长臀鮠的资源动态进行评估。【结果】南渡江下游海南长臀鮠体长,体质量关系为:m=0.000 007L3.16 (R~2=0.97;P <0.05);海南长臀鮠von Bertalanffy生长方程各参数为渐近体长L∞=299.25 mm、生长参数K=0.41,起点年龄t0=-0.09龄;根据生长方程推算出生长拐点年龄为3龄,拐点体长约为226.38 mm,拐点体质量为164.45 g。利用Pauly经验公式计算出自然死亡系数(M)为0.51,体长变换渔获曲线法分别计算出总死亡系数(Z)为1.23,捕捞死亡系数(F)为0.72,捕捞开发率(E)为0.58;动态综合模型估算南渡江下游海南长臀鮠的开捕年龄为1.47龄,对应开捕体长为149.5 mm。【结论】海南长臀鮠的渔业资源处于过度开发状态。

    2021年06期 v.41 131-137页 [查看摘要][在线阅读][下载 1554K]
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  • 青石斑鱼(♀)×蓝身大斑石斑鱼(♂)杂交子代与亲本的性状差异

    王心怡;田永胜;李振通;李子奇;陈帅;黎琳琳;段鹏飞;王林娜;刘阳;李文升;王清滨;李波;

    【目的】研究青石斑鱼(♀)×蓝身大斑石斑鱼(♂)杂交子代与亲代的性状差异。【方法】测量3种石斑鱼群体的20个可量性状,得到19个性状比例参数,并用SPSS软件进行聚类分析、主成分分析、判别分析。【结果】聚类分析结果显示,杂交子代与母本亲缘关系更近,欧氏距离为0.071。主成分分析得到6个主成分,贡献率分别为36.9%、15.7%、12.2%、7.4%、6.5%、5.5%,总贡献率达84.1%;前3个主成分的三维散点图显示,杂交子代表型性状与母本青石斑鱼重叠更多;由8个贡献率大的比例参数拟合出3个石斑鱼群体的典型判别函数和分类判别函数,综合判别率为97.59%。【结论】青石斑鱼(♀)×蓝身大斑石斑鱼(♂)杂交子代与母本青石斑鱼亲缘关系更近。眼径/体长、头长/体长、尾柄长/体长、尾柄高/体长、背鳍前端基部至胸鳍基部长/体长、胸鳍基部至尾鳍基部长/体长、腹鳍基部至尾鳍基部长/体长、背鳍前端基部至尾鳍基部长/体长等8个比例性状可达到判别3个石斑鱼类群的目的。

    2021年06期 v.41 125-130页 [查看摘要][在线阅读][下载 1262K]
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综述

  • 海水养殖病原弧菌对鱼类宿主定植机制研究进展

    张依琳;吴凡;简纪常;蔡双虎;

    定植是海水病原弧菌侵染宿主并引起弧菌病过程中最重要的环节之一,开展弧菌定植分子机制研究对充分阐明弧菌的致病性从而制定有效防控策略极为重要。从特定结构蛋白、生物膜、调控系统3个方面对海水养殖弧菌病原在鱼类肠道定植机制研究进展进行归纳总结,并提出研究展望,有助于更全面、深入认识海洋病原弧菌对鱼类肠道的定植,对进一步研究病原菌对鱼类肠道定植机制有重要参考价值。

    2021年06期 v.41 138-146页 [查看摘要][在线阅读][下载 1116K]
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  • 水产品微冻贮藏过程中冰晶形成与品质特性研究进展

    孙康婷;潘创;陈胜军;胡晓;邓建朝;李春生;

    【目的】综述微冻贮藏过程中冰晶的形成对水产品品质的影响和控制冰晶形成的方法。【方法】在阐述微冻保鲜技术和冰晶形成的基础上,综述水产品贮藏过程中冰晶对其水分、蛋白质、脂肪、质构、色泽等品质的影响,简要介绍高压冷冻、超声波辅助冷冻、渗透脱水冷冻、电场辅助冷冻等控制冰晶形成大小的方法。【结果与结论】水产品采用微冻贮藏有保持新鲜度、保持质量和延长保质期等优点。冰晶的大小与重结晶对水产品的质量影响较大,需要联合其他技术降低微冻贮藏中冰晶对水产品品质的影响。

    2021年06期 v.41 147-152页 [查看摘要][在线阅读][下载 1180K]
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