专题·鱼类加工品质

  • 热处理温度对卵形鲳鲹品质和肌肉蛋白质理化特性的影响

    吴燕燕;熊添;王悦齐;郝淑贤;黄卉;

    【目的】揭示不同加热温度对卵形鲳鲹(Trachinotus ovatus)蛋白特性的影响,探究卵形鲳鲹最佳热处理温度,提升热加工处理后卵形鲳鲹的品质。【方法】应用差式扫描量热仪、电泳、显微镜及理化功能特性检测分析在0、40、50、60、70、80、90、100℃加热温度下卵形鲳鲹肌肉的品质(色泽、质构),蛋白质失重率、总巯基含量、浊度、Ca2+-ATP酶活性、表面疏水性、蛋白降解变性等理化特性指标及微观结构的变化。【结果】热处理温度对肌肉品质和肌肉蛋白理化特性有显著影响(P <0.05),卵形鲳鲹肌肉的热变性温度为75.1℃。随加热温度升高,肌肉色泽由半透明转为乳白色,咀嚼性、弹性、内聚性先升后降,黏性先降后升,硬度先降后升再下降,在70℃时最大。随着加热温度的升高,肌肉蛋白质逐渐变性,失重率和pH均上升,水分含量呈波动性变化,在0~60℃时随加热温度的升高而下降,在60~80℃随加热温度的升高而增加,在80℃后则随加热温度升高而略有下降;表面疏水性在0~50℃逐渐升高,50~60℃间维持稳定,60~70℃呈下降趋势,70~80℃呈快速上升趋势,80℃后则随加热温度升高呈下降趋势;总蛋白和碱溶性蛋白的含量上升,浊度增大,水溶性蛋白含量、盐溶性蛋白含量、巯基含量和Ca2+-ATP酶活性下降。加热至70℃后,蛋白十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)条带全部消失。微观结构显示,随热处理温度升高,肌细胞内裂纹增多,肌细胞间隙增大。【结论】卵形鲳鲹最佳热处理温度宜为70~80℃,此时肌肉蛋白质完成变性,肌肉组织结构完整,水分和质构保持好,鱼肉品质较佳,可最大化地保持原料营养、水分。

    2022年06期 v.42 1-10页 [查看摘要][在线阅读][下载 2326K]
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  • 宰前预冷联合微冻对罗非鱼片品质的影响

    郝淑贤;黄卉;李来好;吴燕燕;相欢;魏涯;岑剑伟;赵永强;

    【目的】探讨预冷联合微冻对罗非鱼片贮藏过程品质的影响,以期延长罗非鱼保鲜期限。【方法】分析宰前预冷对鱼体尸僵状态及宰后联合微冻保鲜过程鱼肉品质的变化,比较10℃预冷+微冻与传统冰藏对鱼肉贮藏过程微观结构和蛋白组成的变化。【结果】宰前预冷可延缓鱼体进入最大僵直程度所需的时间,其中10℃预冷最大僵直所需时间较宰前未预冷组延长3 h。预冷可降低宰后鱼肉温度,微冻贮藏期间鱼体温度迅速下降至冰点范围,但对贮藏后期肌肉温度影响差异不显著。2℃预冷使鱼体产生应激反应不利于鱼肉贮藏品质。10℃预冷+微冻组在控制贮藏过程汁液流失率,保持鱼片亮度值,抑制微生物生长,延缓挥发性盐基氮升高等方面有明显优势。对照组样品冰藏12 d时,菌落总数对数值为6.4 cfu/g,而10℃预冷+微冻贮藏15 d仍未达到腐败限值。10℃预冷+微冻鱼肉贮藏有利于延缓肌动蛋白和肌球蛋白的弱化,微冻贮藏冰晶生成造成肌纤维撕裂,而传统冰藏蛋白降解增加鱼肉肌纤维间隙,二者对鱼肉品质影响原因略有差异。【结论】宰前10℃预冷结合微冻贮藏可有效延长鱼肉的保鲜期限。

    2022年06期 v.42 11-16页 [查看摘要][在线阅读][下载 2121K]
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专题·海藻能源利用

  • 基于海带水解液的细菌Clostridium sp.WANY51发酵产氢性能

    张姗;况英豪;王红玉;刘洪艳;

    【目的】探究菌株Clostridium sp. WANY51利用海带水解液作为底物发酵产氢的能力,为研究大型海藻的厌氧发酵产氢机制奠定基础。【方法】以海带水解液为唯一培养基,通过三层平板法从潮间带污泥中分离出一株厌氧发酵产氢细菌。通过显微镜观察和16S rRNA基因序列分析,该菌株命名为Clostridium sp. WANY51。通过设置海带水解液中的固液质量体积比(下称“固液比”)和起始pH,分析菌株产氢性能。【结果】菌株WANY51利用海带水解液发酵产氢的代谢产物主要是丁酸,属于丁酸代谢途径。菌株WANY51在起始pH值5.0~9.0范围内都能够发酵产氢,初始pH值为7时产氢量最高,达到(19.74±0.26)mL/g。海带水解液固液比对菌株发酵产氢量具有较显著影响,当固液比为4%时产氢量最高,达到(24.76±0.31)mL/g。【结论】菌株Clostridium sp. WANY51利用海带水解液为底物时,起始pH为7和固液比为4%时产氢效果最佳。

    2022年06期 v.42 17-23页 [查看摘要][在线阅读][下载 1242K]
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  • 预处理方式对海带生物质利用性能的影响

    张晓丹;张姗;王红玉;刘洪艳;

    【目的】探究预处理方式对海带生物质利用率及产氢量的影响,为实现大型海藻资源化利用提供实验依据。【方法】通过苯酚硫酸法、3,5-二硝基水杨酸法和高效液相色谱法,测定不同预处理的海带水解液中生物质利用率(多糖含量、还原糖含量和单糖的组分及含量)。采集渤海天津海域潮间带污泥作为菌源,不同预处理的海带水解液为混合菌群富集培养基,测定混合菌群的生长和产氢量。【结果】硫酸预处理显著提高了海带生物质利用率(P <0.001),其中多糖质量浓度为(0.71±0.02)mg/L,还原糖质量浓度为(0.34±0.02)mg/mL,主要单糖质量分数为54.01%。混合菌群基于盐酸预处理的海带水解液累积产氢量最高,为(825.68±14.5)mL/g,相比对照组提高3.7倍。干热、湿热和硫酸预处理下,混合菌群利用海带水解液产氢量分别为(222.22±19.8)mL/g、(237.04±23.8)mL/g和(340.74±22.1)mL/g。【结论】以海带水解液为唯一底物时,硫酸预处理方式对提高海带生物质利用率具有显著促进效应;盐酸预处理方式下,富集混合菌群利用海带水解液产氢效率最高,可应用于海带生物质能源化利用。

    2022年06期 v.42 24-29页 [查看摘要][在线阅读][下载 1256K]
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专题·船舶航向控制

  • 基于反正切函数非线性反馈的船舶减纵摇控制

    张显库;曹添;

    【目的】研究船舶在实现良好减纵摇控制效果的前提下进一步减小能量损耗,并在产生摄动时,能继续保持良好的鲁棒性能。【方法】以大连海事大学育鲲轮的纵摇运动数学模型为研究对象,建立多输入多输出(MIMO)不稳定控制系统,对其具有不稳定零极点的传递函数数学模型使用根轨迹成形技术,以及引用数学工具加权矩阵将其根轨迹拉到左半平面,以成形后的模型用一阶闭环增益成形算法设计鲁棒控制器,使用反正切函数驱动的非线性反馈代替原有的误差反馈得到最终控制律。【结果与结论】仿真结果表明,在船舶模型产生摄动时,非线性反馈控制改进船舶的升沉和纵摇,控制能量大幅减少、对模型干扰具有鲁棒性能。所设计控制器具有较好的减纵摇与节能效果。

    2022年06期 v.42 30-37页 [查看摘要][在线阅读][下载 1660K]
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  • 船舶航向保持控制研究综述

    章沪淦;张显库;

    【目的】综述船舶航向保持控制近3年的发展,以期找到航向保持控制必须攻克的难题,探讨船舶航向保持控制未来的发展趋势。【方法】梳理分析近3年国内外航向保持控制的文献,介绍航向保持控制常用模型,包括Nomoto模型、Norribin模型、MMG模型和Fossen模型,对不同文献所使用的模型进行分类和总结。介绍航向保持控制的控制算法,分析各个算法之间的优缺点。由于船舶航向保持控制容易受到外界干扰和系统内部不确定的影响,阐述常见的RBF神经网络与线性扩张状态观测器处理扰动方式。【结果与结论】总结出船舶航向保持控制必须攻克的3个科学难题,并对航向保持控制的发展提出展望。

    2022年06期 v.42 38-46页 [查看摘要][在线阅读][下载 1284K]
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研究论文

  • 凡纳滨对虾性腺差异表达miRNA分析鉴定及靶基因验证

    许尤厚;李鑫;彭金霞;李蔚;张兴志;官俊良;何庆松;陈泳先;张立;张彬;韦嫔媛;何苹萍;

    【目的】鉴定筛选出与凡纳滨对虾(itopenaeus vannmei)性腺发育相关的miRNA及靶基因,为揭示其性腺分化的分子调控机制提供基础。【方法】通过高通量测序平台对凡纳滨对虾性腺进行miRNA测序分析。利用DESeq 2筛选出差异表达miRNA,并使用MiRanda对其进行靶基因预测,对靶基因进行GO功能注释和KEGG富集分析;运用实时荧光定量PCR(RT-qPCR)验证4个显著差异表达miRNAs及6个候选靶基因的表达模式。【结果】分别从精巢和卵巢小RNA文库获得18~30 nt的高质量序列27 665 604和28 431 611条,其中精巢中鉴定出117个已知的成熟miRNAs和214个未知miRNAs;卵巢中鉴定出106个已知的成熟miRNAs和159个未知miRNAs。分析获得153个精巢和卵巢显著差异表达的miRNAs,共预测得到57 412个差异表达miRNAs的靶基因。KEGG分析表明,这些靶基因显著富集的前20条KEGG通路包括白细胞介素-17信号通路、磷脂酶D信号通路、ECM-受体相互作用和Hedgehog信号通路等。RT-qPCR结果显示,miR-92b-3p_3、miR-263a-5p_1、novel_mir23及novel_mir67等miRNAs及其靶基因的表达模式与高通量测序结果基本一致,表明测序数据准确可靠。FoxL2、Dsx、NR1D1以及Octβ2R为精巢上调基因,在精巢中高表达;Vitellogenin为卵巢上调基因,在卵巢中特异性表达;而Huntingtin在精巢和卵巢中均高表达。【结论】mi R-92b-3p_3和miR-263a-5p_1等4个差异表达miRNAs以及FoxL2、Dsx、NR1D1和Vitellogenin等6个靶基因与凡纳滨对虾性腺发育密切相关,共同调节性腺的成熟过程。

    2022年06期 v.42 47-55页 [查看摘要][在线阅读][下载 1668K]
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  • 金钱鱼mmp基因在性腺中的表达及其对外源17β-雌二醇的响应

    郑任驰;罗少凤;朱玮蔚;李雪微;石红娟;茹笑影;MUSTAPHA Umar Farouk;李广丽;

    【目的】探究基质金属蛋白酶(Matrix metalloproteinase,MMP)基因mmp在金钱鱼(Scatophagus argus)生殖发育过程的作用。【方法】基于金钱鱼性腺转录组数据,筛选11个在性腺中高表达的mmp基因(mmp2、-9、-11b、-14a、-15a、-15b、-16a、-17a、-23b、-24和-28),利用qPCR分析4~12月龄金钱鱼性腺及17β-雌二醇(E_2)处理性逆转金钱鱼间性卵-精巢中mmp基因的相对表达量,并通过E_2的在体注射和离体孵育,分析E_2对金钱鱼性腺中mmp基因相对表达量的影响。【结果】在4~9月龄金钱鱼性腺中,11个mmp基因未呈性别二态性表达;在10~12月龄金钱鱼性腺中,11个mmp基因均呈性别二态性表达。在间性卵-精巢中,mmp15a、-15b、-16a、-17a和-24的相对表达量显著低于其在精巢中的表达量。E_2在体注射结果显示,E_2可下调精巢中mmp2、-9、-11b和-14a的相对表达量,而显著上调其在卵巢中的相对表达量。不同浓度E_2离体孵育实验结果显示,E_2可上调精巢和卵巢中mmp2与mmp9的相对表达量。【结论】E_2对金钱鱼mmp基因表达的影响取决于其剂量以及处理方式,不同mmp基因对E_2处理的响应不同。

    2022年06期 v.42 56-64页 [查看摘要][在线阅读][下载 1768K]
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  • 炔诺酮短期暴露对海洋青鳉仔鱼的毒性效应

    董忠典;宦章;黎学友;陈月碧;张宁;郭昱嵩;王中铎;梁燕秋;

    【目的】研究低浓度炔诺酮(Norethisterone,NET)短期暴露对海洋青鳉(Oryzias melastigma)仔鱼的毒性效应。【方法】海洋青鳉仔鱼在8.96 ng/L的NET暴露10 d,分析仔鱼游泳行为,氧化-抗氧化相关酶活性,性激素、甲状腺激素水平,以及基因转录模式;NET处理后仔鱼在人工海水中饲养至5月龄,统计性别比例。【结果】NET短期暴露后,海洋青鳉仔鱼的游泳行为有显著的抑制效应,仔鱼在静止状态的时间减少,处于小运动和大运动状态的时间极显著增加(P <0.01);丙二醛(MDA)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)和超氧化物歧化酶(SOD)的活性变化不显著(P> 0.05);仔鱼雌二醇(E2)水平显著降低(P <0.05),睾酮(T)水平极显著提升(P <0.01),群体中雌雄比例无影响;132个基因的转录模式发生改变,主要涉及节律调节、物质代谢和免疫等生物学过程。【结论】海洋青鳉在低浓度NET环境短期暴露可引起仔鱼游泳行为、激素水平及基因转录模式的变化;海洋环境残留的NET对鱼类健康有潜在风险,进而破坏海洋渔业资源。

    2022年06期 v.42 65-73页 [查看摘要][在线阅读][下载 1868K]
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  • 不同捕捞方式下南海北部海域鲹类渔场的时空分布

    王薇;陈国宝;牛麓连;

    【目的】分析南海鲹科鱼类在单拖、双拖和围网三种捕捞方式下的渔获率,探究南海北部海域鲹科渔场的时空分布。【方法】计算三种捕捞方式的年均、月均和季节性渔获率,并对三种捕捞方式的时空分布进行双因素方差分析。【结果与结论】单拖在2016年渔获率达到最高为1.44 kg·kW~(-1)·d~(-1),双拖在2009年渔获率达到最高为4.65 kg·kW~(-1)·d~(-1),围网渔获率最高为2014年的3.8 kg·kW~(-1)·d~(-1),年均渔获率受产量和渔场分布的影响较大。三种捕捞方式的渔获率随作业功率增加呈先增大后减小的趋势,单拖最高渔获率为3.12 kg·kW~(-1)·d~(-1)(功率为262 kW);双拖最高渔获率为10.81 kg·kW~(-1)·d~(-1)(功率为313 kW);围网最高渔获率为8.97 kg·kW~(-1)·d~(-1)(功率为405 kW)。夏季渔获率相比其他季节达到最高,单拖、双拖和围网的渔获率分别为1.21、2.74、3.62 kg·kW~(-1)·d~(-1),三种捕捞方式的渔获率在时间变化都有极显著差异(P <0.01)。双拖和围网的渔获率在空间变化上都具有极显著差异(P <0.01);单拖在110°15′E-111°45′E和117°45′E-118°45′E之间的渔场存在较高渔获率,但渔场之间无明显差异;双拖在112°45′E-114°45′E左右的渔场存在高值渔获率;围网在109°45′E-110°45′E和115°45′E-117°45′E的渔场都出现高值渔获率,因此鲹科鱼类的渔场主要分布在粤西、珠江口及海南岛东部海域。

    2022年06期 v.42 74-80页 [查看摘要][在线阅读][下载 1435K]
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  • 基于捕捞努力量的中西太平洋鲣鱼栖息地适宜性指数模型优化

    朱若雅;许子安;汪金涛;邓荣成;隋恒寿;李彬;陈新军;

    【目的】探究不同捕捞种类在不同季节对海洋环境的需求,构建科学的栖息地模型,为中西太平洋鲣鱼渔场预报奠定基础。【方法】根据2009―2017年中西太平洋海域鲣鱼渔业统计数据,结合海洋遥感获得的海表温度(SST)和叶绿素浓度(CHL)等数据,以及海表水温梯度(GSST),以捕捞努力量作为适应性指数,构建不同环境因子权重的栖息地适宜性指数(HSI)模型,优化筛选出最佳模型,并以2018―2019年渔业生产统计数据进行验证。【结果】2009―2017年中,3―5月最优模型权重方案为模型1,HSI大于0.6海域中其渔获量和捕捞努力量所占比例达77.8%和74.6%;6―8月和9―11月的最优模型权重方案为模型6,HSI大于0.6海域中其渔获量和捕捞努力量所占比例达79.5%、76.2%和74.6%、71.3%;12月―翌年2月的最优模型权重方案为模型10,HSI大于0.6海域中其渔获量和捕捞努力量所占比例达79.7%和76.6%。2018和2019年各月HSI大于0.6海域中其渔获量和捕捞努力量所占比例在78%~90%之间,验证模型准确。【结论】环境因子在不同月份对中西太平洋海域鲣鱼的栖息地影响程度不同,3―5月SST、GSST和CHL权重相等,6-8月和9-11月权重最高的环境因子是GSST,12月―翌年2月权重最高的环境因子是CHL。较算术平均法而言,赋予各因子不同的权重系数可有效提高准确率。

    2022年06期 v.42 81-87页 [查看摘要][在线阅读][下载 1232K]
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  • 深圳红树林沉积物可培养细菌多样性及其生物活性筛选

    龙梦;樊慧敏;夏洪丽;汪志文;喻大鹏;夏立群;鲁义善;

    【目的】研究广东深圳红树林沉积物可培养细菌多样性,筛选潜在生物活性菌株及水产病原菌拮抗菌。【方法】采用稀释涂布法分离纯化深圳红树林沉积物中可培养细菌,基于16S rRNA序列分析细菌物种多样性,通过PCR扩增聚酮合酶基因、非核糖体肽合成酶基因检测菌株产次级代谢产物潜力,并采用点种法筛选水产病原菌拮抗菌。【结果】获得177株细菌,隶属于4门20属27种,芽孢杆菌属(Bacillus)是优势菌属,6株细菌为潜在新物种,55株细菌的基因组DNA扩增出至少1种生物合成基因,其中有7株细菌对水产病原菌有拮抗活性。【结论】深圳红树林沉积物可培养细菌资源丰富,有应用于活性次级代谢产物发掘和水产病害绿色防控的巨大潜力。

    2022年06期 v.42 88-96页 [查看摘要][在线阅读][下载 1655K]
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  • 北海互花米草湿地土壤酶活性特征及与理化因子相关性

    周泽建;罗昌盛;陶玉华;龙海丽;黄星;王薛平;

    【目的】探究互花米草(Spartina alterniflora)湿地土壤的蔗糖酶与酸性磷酸酶活性的时空变化及其与土壤理化性质的关系,为广西北部湾互花米草入侵机制和物质循环研究提供理论依据。【方法】通过空间代替时间的方法研究广西北海不同入侵阶段互花米草湿地土壤的酶活性特征及其与理化因子的相关性。【结果】2种土壤酶活性总体上随土壤深度增加而呈现降低的趋势;0~60 cm土层土壤蔗糖酶、40~60 cm土层酸性磷酸酶活性均随互花米草入侵年限增加呈现升高趋势,具有明显的时间累积效应。蔗糖酶、酸性磷酸酶活性均与有机碳含量(SOC)、总氮(TN)、总磷(TP)、碳氮比(mC/mN)、细砂粒、粉粒和黏粒占比存在显著的正相关性(P <0.05),而与土壤容重和粗砂粒存在显著的负相关性(P <0.05)。【结论】互花米草湿地土壤的蔗糖酶和酸性磷酸酶活性总体上随土层深度增加呈现降低趋势,蔗糖酶和深层土壤酸性磷酸酶活性呈现时间累积效应,其酶活性受到土壤理化性质影响。

    2022年06期 v.42 97-103页 [查看摘要][在线阅读][下载 1420K]
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  • 西南太平洋海域涡动能时空变异特征

    李浩民;李成;

    【目的】西南太平洋中尺度涡旋过程十分活跃,其涡动能占据海洋中绝大部分能量,本研究探究该海域涡动能时空变异的调控机制。【方法】从原始能量方程出发,基于1991―2017年ECCO2数据和1993―2018年SLA数据进行涡动能(EKE)时空变异分析,包括EKE的季节变化分析和年际变化分析。【结果和结论】季节变化分析中,发现该海域EKE水平分布在12―3月份呈现低值、垂向影响深度较浅,而6―8月份的水平分布呈现高值、垂向影响深度较深。将西南太平洋EKE高值区域划分为3个区域,即A区域(150°―160°E/28°―36°S),B区域(150°―160°E/28°―32°S)与C区域(150°―160°E/32°―36°S)。从能量方程出发,对于EKE和正压转换、斜压转换以及对风应力做功进行相关分析。基于EKE季节变异与影响因素的超前-滞后的相关性分析,发现BT是EKE季节变化的主要调控因子,其中,A、C区域分别有0.70和0.58的相关度滞后BT 1个月,B区域有0.53相关度与BT同期变化。针对EKE的年际变化,进行Nino3.4指数、南半球环状模指数以及水平流速垂向剪切信号与EKE年际变化信号的超前滞后相关分析,发现EKE年际变化有0.57的正相关度滞后6个月于Nino3.4指数变化,表明厄尔尼诺事件是该海域EKE年际变化的主要调控因素,而流速剪切信号在二者中起到桥梁作用。

    2022年06期 v.42 104-113页 [查看摘要][在线阅读][下载 2011K]
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  • 响应面法优化酸溶性鳗鱼鱼鳔胶原蛋白提取工艺

    李航婷;莫奕雯;李诺营;唐云平;杨最素;

    【目的】研究酸法提取鳗鱼(Muraenesox cinereus)鱼鳔胶原蛋白的最佳工艺。【方法】以鳗鱼鱼鳔为研究原料,在单因素试验基础上,应用响应面法研究醋酸浓度、料液比以及酸解时间对提取酸溶性鳗鱼鱼鳔胶原蛋白的影响;并对所提取的胶原蛋白采用紫外光谱(UV)、傅立叶红外光谱(FTIR)检测、十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)和扫描电镜(SEM)等方法进行理化性质分析。【结果】最佳提取工艺为醋酸浓度0.42 mol/L、酸解时间21 h、料液比1∶58 g/mL,在该条件下鳗鱼鱼鳔胶原蛋白的提取率为65.32%。在190~400 nm的波长范围检测中,波长225 nm处出现强烈的特征吸收峰,波长280 nm处无明显的特征吸收峰;红外光谱检测该胶原蛋白具有三级结构的特征吸收峰;SDS-PAGE检测可见2条α链与1条β链结构;氨基酸分析表明甘氨酸、丙氨酸、谷氨酸、脯氨酸含量较高,分别为19.88%、11.78%、10.48%和9.37%,且不含色氨酸;扫描电镜下的鱼鳔胶原蛋白为均匀致密的纤维网络结构。【结论】酸法提取的鳗鱼鱼鳔胶原蛋白为Ⅰ型胶原蛋白。

    2022年06期 v.42 114-121页 [查看摘要][在线阅读][下载 1532K]
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  • 基于多重实时荧光PCR技术快速检测海产品异尖线虫

    黄姝玲;

    【目的】构建简单异尖线虫(Anisakis simplex)、费氏宫脂线虫(Hysterothylacium fabri)、内弯宫脂线虫(Hysterothylacium aduncum)、拟地新线虫(Pseudoterranova decipiens)、典型异尖线虫(Anisakis typica)、带鱼针蛔线虫(Raphidascaris trichiuri)、厦门宫脂线虫(Hysterothylacium amoyense)和中华宫脂线虫(Hysterothylacium sinense)的快速检测方法,实现对以上8种异尖线虫的高通量检测及准确分型。【方法】采集8种异尖线虫核酸进行凝胶电泳,测序并进行序列对比,设计引物和TaqMan荧光探针;通过优化体系及退火温度,建立多重实时荧光PCR检测体系,并添加海产品核酸背景验证其特异性和灵敏度。【结果】建立了基于多重实时荧光PCR技术针对海产品中异尖线虫的快速检测鉴定方法,可在一个反应体系里同时检测鉴定4种异尖线虫,双通道反应体系可一次性检测鉴定8种异尖线虫。体系中,引物和探针的终浓度分别为0.60、0.20μmol/L,DNA灵敏度为10~3拷贝/mL;对带鱼(Trichiurus lepturus)、鳕鱼(Gadus)、舟山宫脂线虫(Hysterothylacium zhoushanensis)、棘颚口线虫(Gnathostoma spinigerum)均无荧光信号;针对等量混合的4种异尖线虫模拟样本均可检出,检出限为1.0%。【结论】建立的海产品异尖线虫多重实时荧光PCR快速检测方法操作简便、灵敏度高、特异性强、重复性好,可应用于日常食品检验和异尖线虫分型鉴别研究。

    2022年06期 v.42 122-129页 [查看摘要][在线阅读][下载 1459K]
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  • 基于加权峭度自适应滤波和对称差分能量谱的船舶推进轴系轴承故障诊断

    廖志强;宋雪玮;贾宝柱;尹建川;孔德峰;

    【目的】滤除振动信号中的背景噪声、增强故障冲击特征,实现船舶推进轴系轴承故障诊断。【方法】提出一种基于加权峭度自适应滤波和对称差分能量谱的信号处理方法:设计加权峭度自适应高通滤波算法,以加权峭度指标作为迭代优选条件,解决传统最佳截止频带选取只能依靠先验知识的缺点;在传统Teager能量算子的基础上引入希尔伯特变换和对称差分求导方式,解调滤波后信号从而得到能量谱。【结果】在仿真实验和工程实验中,振动信号中的背景噪声被滤除,故障冲击更加突出,能正确识别轴承外圈故障、内圈故障及滚动体故障。【结论】加权峭度自适应滤波具有算法复杂度低、运行时间短的优点;对称差分能量谱能够有效提升故障冲击信号的能量占比。本方法能够准确诊断船舶推进轴系轴承故障。

    2022年06期 v.42 130-136页 [查看摘要][在线阅读][下载 1557K]
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  • 基于北斗短报文通信的波浪谱数据传输方法

    张锁平;邓卓雅;张维星;党超群;王海涛;

    【目的】针对波浪浮标用北斗短报文传输谱数据时通信长度受限的问题,提出一种波浪谱数据传输方法。【方法】基于随机波浪理论,分析风力等级、波浪等级变化时的频谱分布特点,获得频谱成分的频率聚集规律;借鉴国外频谱传输方法及其经验,基于北斗短报文通信,开展波浪谱数据传输方法设计,并优化传输方式。【结果与结论】利用北斗短报文将0.05~0.35 Hz范围内波浪频谱数据仅以61字节实施基本传输,同时配置扩展能力。通过传输过程仿真测试、波浪浮标海上试验,证明本研究方法能满足波浪谱数据传输需求,北斗短报文可为海浪观测数据的实时传输提供一种新技术手段。

    2022年06期 v.42 137-142页 [查看摘要][在线阅读][下载 1260K]
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综述

  • 红树林放线菌生物多样性及其抗菌活性代谢产物研究进展

    徐静;邹仁健;陈红军;温珍昌;

    【目的】综述红树林来源放线菌的生物多样性,及其代谢的抗菌活性产物方面的主要研究成果,为红树林放线菌资源以及抗生素类先导物的开发和应用奠定基础。【方法】在阐述红树林来源放线菌的生物多样性及其抗菌活性代谢产物的基础上,综述红树林放线菌的来源、鉴定方法、分布科属、优势菌属,并概括了红树林放线菌来源抗菌活性成分的结构类型、抗菌活性谱、最小抑菌浓度和产业应用前景。【结果】红树林地处热带和亚热带陆地与海洋之间的过渡地区,微生物资源极其丰富,2014年以来分离出上千株放线菌绝大多数来自于土壤,分布于35科96属,其中链霉菌和小单孢菌属为优势菌属,描述化合物73个,结构类型涉及生物碱、大环内脂类、萜类、酚类、黄酮类、肽类,其中34个是自2014年以来发现的并对该领域存在的问题和今后研究策略提出了建议。【结论】红树林放线菌在医药、农业及食品行业中具有广阔的应用前景,是获得新型抗生素类次生代谢产物的重要资源。

    2022年06期 v.42 143-152页 [查看摘要][在线阅读][下载 1319K]
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