广东海洋大学学报

关键词:氨基酸价

波纹巴非蛤肉的食品化学特性及其在鱼糜制品中的应用
章超桦,洪鹏志,雷晓凌,郝记明2000年01期 [查看摘要][在线阅读][下载 327K]
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鲻鱼肌肉蛋白质的营养价值
黄银燕,康斌,刘华忠2003年03期 [查看摘要][在线阅读][下载 310K]
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