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关键词:虾肉
高密度CO_2纵向溶解和扩散对虾肉糜凝胶强度的影响
董安迪;罗帅;刘书成;张渊超;杨彩莉;曹晓杰;吉宏武;高静;郝记明;
2018年05期 v.38
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蛋白粉对虾肉糜3D打印成型效果的影响
潘燕墨;黄煜钦;刘阳;黄端颖;孙钦秀;魏帅;韩宗元;王泽富;夏秋瑜;刘书成;
2022年04期 v.42
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交联淀粉对虾肉糜3D打印效果的影响及机制
黄煜钦;孙钦秀;刘阳;魏帅;王泽富;韩宗元;夏秋瑜;夏文;吉宏武;刘书成;
2023年02期 v.43
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两种豆科绿肥对克氏原鳌虾生长及虾肉品质的影响
汪兰;吴伟伦;石柳;佀国涵;袁家富;赵书军;彭成林;
2023年06期 v.43
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NaHCO_3和KHCO_3复合保水剂对凡纳滨对虾虾肉保水效果的影响
杨瑞炳 ;梁珊 ;税小林 ;毛伟杰 ;孙钦秀 ;王泽富 ;韩宗元 ;刘阳 ;刘书成 ;魏帅 ;
2024年02期 v.44
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油炸温度和时间对克氏原螯虾虾肉贮藏品质的影响
李海蓝;赵青;李美锦;刘文博;邱亮;鉏晓艳;
2024年02期 v.44
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