广东海洋大学学报

关键词:分子间作用力

交联淀粉对虾肉糜3D打印效果的影响及机制
黄煜钦;孙钦秀;刘阳;魏帅;王泽富;韩宗元;夏秋瑜;夏文;吉宏武;刘书成;2023年02期 v.43 [查看摘要][在线阅读][下载 1867K]
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不同原淀粉对金线鱼鱼糜凝胶品质的影响及其分子机制
黄晓冰;洪鹏志;周春霞;宋春勇;张若兰;马焕塔;2024年01期 v.44 [查看摘要][在线阅读][下载 3646K]
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