广东海洋大学学报

关键词:蛋白特性

迷迭香提取物对凡纳滨对虾冷藏期间品质与蛋白特性变化影响
蓝蔚青;张溪;赵盼盼;仇炜麟;迪丽菲拉·库尔班;谢晶;2021年03期 v.41 [查看摘要][在线阅读][下载 1314K]
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微酸性电解水结合复合保鲜剂对凡纳滨对虾冷藏期间蛋白特性影响
蓝蔚青;张炳杰;张溪;谢晶;2022年01期 v.42 [查看摘要][在线阅读][下载 6766K]
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生物保鲜剂真空浸渍对冰温贮藏罗非鱼蛋白特性的影响
刘岩;李敏;金枝;罗静;张莹;张乾熙;阮健文;叶彪;关志强;2022年02期 v.42 [查看摘要][在线阅读][下载 736K]
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