广东海洋大学学报

关键词:蛋白构象

不同原淀粉对金线鱼鱼糜凝胶品质的影响及其分子机制
黄晓冰;洪鹏志;周春霞;宋春勇;张若兰;马焕塔;2024年01期 v.44 [查看摘要][在线阅读][下载 3646K]
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对虾冷藏期间骨架蛋白构象及磷酸化变化
徐德峰;廖威龙;谭圳业;梁雨;廖建萌;陆大鹏;叶盛权;2024年06期 v.44 [查看摘要][在线阅读][下载 8095K]
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