广东海洋大学学报

关键词:虾酱

虾酱中风味菌株的筛选及其发酵性能分析
罗美燕;刘唤明;香江;蒋嘉慧;洪鹏志;邓楚津;高平;2022年02期 v.42 [查看摘要][在线阅读][下载 928K]
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发酵原料对虾酱品质和细菌多样性的影响
黄爱莲;刘唤明;邓楚津;刘书成;钟赛意;洪鹏志;罗东辉;2025年02期 v.45 [查看摘要][在线阅读][下载 1296K]
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