广东海洋大学学报

关键词:多酚氧化酶

3种巯基化合物对凡纳滨对虾多酚氧化酶的抑制效果和动力学
刘蒙娜;刘媛;刘书成;吉宏武;高静;郝记明;毛伟杰;2017年03期 v.37 [查看摘要][在线阅读][下载 541K]
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凡纳滨对虾多酚氧化酶的纯化鉴定与生物信息学分析
魏帅;刘媛;刘蒙娜;孙钦秀;刘书成;吉宏武;郝记明;邓楚津;毛伟杰;2020年04期 v.40 [查看摘要][在线阅读][下载 2427K]
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热加工方式对克氏原螯虾品质的影响
鲍晓龙;王杰;汪兰;石柳;吴文锦;柳静;于巍;汪超;2025年03期 v.45 [查看摘要][在线阅读][下载 1709K]
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