广东海洋大学学报

壳聚糖-迷迭香镀冰衣对卵形鲳鲹冻藏期间品质变化影响
蓝蔚青;赵欣宇;巩涛硕;谢晶;2021年04期 v.41 [查看摘要][在线阅读][下载 1616K]
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迷迭香提取物镀冰衣对卵形鲳鲹冻藏期间品质变化影响
蓝蔚青;刘琳;巩涛硕;徐逍;谢晶;2021年05期 v.41 [查看摘要][在线阅读][下载 6761K]
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水产品微冻贮藏过程中冰晶形成与品质特性研究进展
孙康婷;潘创;陈胜军;胡晓;邓建朝;李春生;2021年06期 v.41 [查看摘要][在线阅读][下载 1163K]
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草鱼不同部位肉在冷藏过程中的品质变化
温欣怡;李晴;梁释介;洪惠;谭雨青;罗永康;2024年05期 v.44 [查看摘要][在线阅读][下载 3576K]
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