专题·水产品加工与贮运

• 杀菌方式对即食调味克氏原螯虾尾贮藏品质的影响

  鲁怡婷;谭宏渊;黄丽琪;于巍;乔宇;魏凌云;涂子仪;2024年02期 v.44 1-9页 [查看摘要][在线阅读][下载 1491K]
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• 熟制方式对克氏原螯虾剥壳效果及品质的影响

  谌玲薇;邱文兴;刘煊;谭宏渊;乔宇;汪超;2024年02期 v.44 10-15页 [查看摘要][在线阅读][下载 2480K]
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• 油炸温度和时间对克氏原螯虾虾肉贮藏品质的影响

  李海蓝;赵青;李美锦;刘文博;邱亮;鉏晓艳;2024年02期 v.44 16-23页 [查看摘要][在线阅读][下载 2107K]
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• 鱼类运输应激反应及其对存活率影响研究进展

  张亮子;黄泽南;尤娟;刘茹;尹涛;马华威;2024年02期 v.44 24-31页 [查看摘要][在线阅读][下载 1210K]
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研究论文

• 低氧胁迫及复氧对香港牡蛎抗氧化和能量代谢相关酶活性的影响

  张兴志;何苹萍;官俊良;韦嫔媛;江林源;张立;陈泳先;罗帮;马元;李蔚;李满园;李恒慧;彭金霞;2024年02期 v.44 32-38页 [查看摘要][在线阅读][下载 1569K]
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• 琥珀酰化修饰对马氏珠母贝植核免疫的影响

  梁海鹰;陈洁;张美珍;2024年02期 v.44 39-45页 [查看摘要][在线阅读][下载 1304K]
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• DNA甲基化修饰对金钱鱼卵巢Cyp17a1表达水平的影响

  周一帆;江政霆;李雨;焦开智;潘书慧;许芮;李广丽;江东能;2024年02期 v.44 46-53页 [查看摘要][在线阅读][下载 5377K]
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• 中华鳖5个养殖群体肌肉营养成分分析与评价

  吴聪聪;姜群;张晓君;李伟;纪利芹;刘晓莉;朱新平;陈辰;2024年02期 v.44 54-61页 [查看摘要][在线阅读][下载 1270K]
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• 盐胁迫对白骨壤种子萌发及幼苗生理的影响

  梁耐思;曾悦;李党校;黎政杰;林佳峰;段婷婷;李进;2024年02期 v.44 62-68页 [查看摘要][在线阅读][下载 1320K]
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• 防城港红树林湿地沉积物重金属分布特征及生态风险评价

  庞国涛;杨源祯;罗钧升;曲正顺;刘轲轲;乔雁;于顺航;倪怀建;2024年02期 v.44 69-75页 [查看摘要][在线阅读][下载 1394K]
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• 低温与无水胁迫下凡纳滨对虾肌肉品质劣变标记蛋白识别

  徐德峰;廖威龙;郑晓娴;叶盛权;茅林春;谢晶;邓尚贵;2024年02期 v.44 76-86页 [查看摘要][在线阅读][下载 2277K]
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• NaHCO_3和KHCO_3复合保水剂对凡纳滨对虾虾肉保水效果的影响

  杨瑞炳 ;梁珊 ;税小林 ;毛伟杰 ;孙钦秀 ;王泽富 ;韩宗元 ;刘阳 ;刘书成 ;魏帅 ;2024年02期 v.44 87-95页 [查看摘要][在线阅读][下载 1740K]
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• 中国毛虾酶解工艺优化及其酶解条件对风味的影响

  香江;刘唤明;洪鹏志;邓楚津;周春霞;罗东辉;刘书成;2024年02期 v.44 96-105页 [查看摘要][在线阅读][下载 2024K]
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• 基于VMD-BP-GA模型的脆弱航段船舶短时交通流预测

  陈永军;王腾飞;董朝阳;2024年02期 v.44 106-114页 [查看摘要][在线阅读][下载 1581K]
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• 基于改进YOLOv7的密集鱼群计数检测

  李尹佳;胡泽元;涂万;张鹏;韦思学;于红;吴俊峰;2024年02期 v.44 115-123页 [查看摘要][在线阅读][下载 1636K]
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研究报告

• 红笛鲷免疫器官发育组织学观察

  赖钰秋;李珠;蔡双虎;简纪常;2024年02期 v.44 124-129页 [查看摘要][在线阅读][下载 1810K]
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综述

• 单细胞转录组测序技术在水产养殖领域的应用

  张志强;简纪常;2024年02期 v.44 130-138页 [查看摘要][在线阅读][下载 1730K]
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