涂贵雄,陈刚,周晖,王赛,纪多亮,张健东,叶富良

• 1:广东海洋大学水产学院
• 2:广东省水产经济动物病原生物学及流行病学重点实验室
• 3:广东省普通高校南海水产经济动物增养殖重点实验室

摘要(Abstract)：

以全鱼粉饲料为对照(D1组),用豆粕替代10%、20%的鱼粉(D2、D3组),玉米蛋白粉替代10%的鱼粉(D4组),啤酒酵母替代10%的鱼粉(D5组),配制5组等氮等能饲料,研究不同蛋白源替代饲料中的鱼粉对褐点石斑鱼(Epinephelus fuscoguttatus)幼鱼血液生理生化指标的影响。结果发现:投喂56 d后,D5组终末体质量显著小于D1组和D2组(p<0.05),其他各组间差异不显著(p>0.05);D1组和D2组实验鱼体质量与D5组差异显著(p<0.05)。D3组血红蛋白浓度、血栓细胞密度和平均血栓细胞体积显著低于D1组(p<0.05),D4组实验鱼嗜中性粒细胞密度和巨大不成熟细胞比例显著高于D1组(p<0.05)。D3组实验鱼总蛋白含量显著低于D1、D4组(p<0.05),D3组球蛋白含量显著低于D1组(p<0.05),D3组白球蛋白比显著高于其他各组(p<0.05);D3组的血糖含量显著低于D1组(p<0.05),D2、D3、D5组的甘油三酯含量显著低于D1、D4组(p<0.05);D5组肌酐含量显著低于D1组(p<0.05)。以上结果表明,酵母蛋白替代饲料中10%的鱼粉对实验鱼的生长和生理状态均产生不良影响,不适于作为褐点石斑鱼幼鱼饲料的鱼粉替代物;玉米蛋白粉和豆粕蛋白可以作为褐点石斑鱼幼鱼饲料中鱼粉的替代物,但替代比例玉米蛋白粉不宜超过10%,而豆粕蛋白的替代比例应小于20%。

关键词(KeyWords)： 褐点石斑鱼;幼鱼;鱼粉替代物;豆粕;玉米蛋白粉;啤酒酵母;血液指标

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 广东省海洋与渔业局科技推广专项项目“海水鱼类生态育苗技术研究”(A200908D03);; 广东省科技厅科技计划项目“高位池海水鱼类生态育苗技术体系研究”(2009B020308005);; 广东省教育部产学研结合项目“海水鱼类种苗规模化生产技术研究与示范推广”(2010B090400352);; 广东省科技计划项目“珍珠龙趸种苗规模培育关键技术研究”(2010B090400352);; 海洋公益性行业科研专项“南海深水区高值鱼类大型网箱健康养殖关键技术集成与示范”(201205028);; 广东海洋大学学生研究创新性实验项目

作者(Author): 涂贵雄,陈刚,周晖,王赛,纪多亮,张健东,叶富良

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