广东海洋大学学报

2014, v.34(04) 19-26

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斜带石斑鱼幼鱼对羟基蛋氨酸铜的需求
Dietary Requirement of Juvenile Grouper,Epinephelus coioides for Hydroxy Methionine Copper

马豪勇;杨奇慧;董晓慧;谭北平;迟淑艳;刘泓宇;

摘要(Abstract):

在斜带石斑鱼(Epinephelus coioides)幼鱼基础饲料(铜质量分数2.03 mg/kg)中分别添加6个水平的羟基蛋氨酸螯合铜(hydroxy methionine copper,HMC),制成铜质量分数分别为2.03、4.04、6.20、10.67、13.96 mg/kg的实验饲料,饲喂6周后,探讨HMC对幼鱼生长、非特异性免疫酶活性和组织铜沉积的影响,确定幼鱼饲料中铜的最适需要量。结果表明,饲料中添加HMC,对石斑鱼的增重率、特定生长率(SGR)和饲料系数等生长性能的影响有统计学意义(P<0.05),以铜质量分数6.20 mg/kg组增重率和特定生长率最高,饲料系数最低,高于或低于2.03和13.96 mg/kg组,差异有统计学意义(P<0.05),与4.04和10.67 mg/kg组差异无统计学意义(P>0.05);但对成活率、肝体比影响差异无统计学意义(P>0.05)。饲料中添加HMC对全鱼水分和粗蛋白含量影响无统计学意义(P>0.05),对全鱼粗灰分和粗脂肪含量影响有统计学意义(P<0.05)。石斑鱼血浆铜蓝蛋白(CP)的含量、血清和肝脏总超氧化物歧化酶(T-SOD)及铜锌超氧化物歧化酶(Cu-Zn-SOD)活性均以6.20 mg/kg组最高;饲料中铜的添加对血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性和肝脏硫代巴比妥酸反应物(TBARS)含量影响无统计学意义(P>0.05)。与对照组相比,饲料中添加HMC均提高鱼体、肌肉和肝脏中铜含量,差异有统计学意义(P<0.05),且以13.96 mg/kg组最高。饲料中添加适量的HMC可提高石斑鱼幼鱼的生长性能,提高抗氧化能力。在本实验条件下,以SGR为判据,通过二次回归方程拟合可得,以HMC为铜源,斜带石斑鱼幼鱼铜需要量为7.09 mg/kg。

关键词(KeyWords): 斜带石斑鱼幼鱼;羟基蛋氨酸铜;生长性能;体成分;抗氧化酶活性;组织铜含量

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 农业部公益性行业(农业)科研专项(201003020);; 广东高校优秀青年创新人才培育计划项目(1009324);; 广东海洋大学人才引进项目(2010A020507001-29)

作者(Author): 马豪勇;杨奇慧;董晓慧;谭北平;迟淑艳;刘泓宇;

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DOI:

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