王晓艳,韩慧宗,李宝山,王成强,孙晓宇,解镇蔓,李培玉,李璐,孙永智,黄炳山

• 1:山东省海洋资源与环境研究院/山东省海水渔用饲料工程技术研究中心/山东省海洋生态修复重点实验室/烟台市海珍品质量安全控制与精深加工重点实验室/自然资源部莱州湾海洋生态系统野外科学观测研究站

摘要(Abstract)：

【目的】探究饲料中添加牛磺酸对患豆粕型肠炎（Soybean meal-induced enteritis, SBMIE）的许氏平鲉（Sebastes schlegelii）肠道的修复作用，为牛磺酸在维护鱼类肠道健康方面的应用提供科学依据。【方法】制备4组等氮等能的实验饲料，基础配方中分别添加质量分数0、0.8%、1.6%和2.4%牛磺酸（对照组、0.8%组、1.6%组和2.4%组）。挑选480尾体质量为（54.94±0.08）g、患有豆粕型肠炎的许氏平鲉，随机分为4组，每组3个重复，每个重复40尾鱼，进行56 d的养殖实验。测定实验鱼的生长性能、肠道消化酶活性、肠道组织结构、紧密连接蛋白及炎症因子基因表达。【结果】0.8%和1.6%组许氏平鲉增重率显著高于对照组（P <0.05）;1.6%组肠道质量和肠体比显著高于其他各组（P <0.05），分别为1.16 g和1.31%；牛磺酸显著提高了肠道糜蛋白酶和胰蛋白酶活性（P <0.05）；显著提高了肠道皱襞高度、肌层厚度（P <0.05）,1.6%组最高，分别为487.27μm和125.42μm;1.6%和2.4%组实验鱼肠道Occludin和CLND15的mRNA相对表达量显著上调（P <0.05）,0.8%和1.6%组ZO-1 mRNA相对表达量显著上调（P <0.05）；各处理组实验鱼肠道的炎症因子IL-1β和IL-15 mRNA相对表达量显著下调（P <0.05）,0.8%和1.6%组的IL-8及0.8%和2.4%组的TLR-8表达量显著下调（P <0.05），各处理组实验鱼肠道的抗炎因子IL-12b mRNA相对表达量显著上调（P <0.05）；各组间存活率、脂肪酶活性及皱襞数目差异均不显著（P> 0.05）。【结论】本实验条件下，添加质量分数1.6%牛磺酸能显著提高患豆粕型肠炎许氏平鲉的生长性能及肠道消化酶活性，改善肠道组织结构，调节肠道紧密连接蛋白及肠道炎症因子和抗炎因子的基因表达。

关键词(KeyWords)： 许氏平鲉;牛磺酸;豆粕型肠炎;紧密连接蛋白;炎症因子

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 国家海水鱼产业技术体系项目（CARS—47）;; 山东省自然科学基金（ZR2020QC206）;; 山东省重点研发计划（2021SFGC0701）

作者(Author): 王晓艳,韩慧宗,李宝山,王成强,孙晓宇,解镇蔓,李培玉,李璐,孙永智,黄炳山

参考文献(References)：

• [1]吴坤岚,龚洋洋,于凯,等.牛磺酸在低鱼粉水产饲料中的应用研究进展[J].饲料研究, 2024, 47(16):177-181.
• [2] GAYLORD T G, TEAGUE A M, BARROWS F T. Taurine supplementation of all-plant protein diets for rainbow trout(Oncorhynchus mykiss)[J]. Journal of the World Aquaculture Society, 2006, 37(4):509-517.
• [3]刘事奇,胡睿智,李岩利,等.牛磺酸维护肠道健康的潜在作用机理及其在畜禽生产中的应用[J].动物营养学报, 2019, 31(11):5003-5011.
• [4]田芊芊,胡毅,毛盼,等.低鱼粉饲料中添加牛磺酸对青鱼幼鱼生长、肠道修复及抗急性拥挤胁迫的影响[J].水产学报, 2016, 40(9):1330-1339.
• [5]沈钰博,王际英,李宝山,等.许氏平鲉幼鱼对饲料中精氨酸需求量的研究[J].渔业科学进展, 2022, 43(3):33-44.
• [6]王晓艳,李宝山,李璐,等.患豆粕型肠炎对许氏平鲉生长性能及肠道健康的影响[J].海洋渔业, 2023, 45(6):719-728.
• [7]覃瑶,李诗洋,梁浩辉,等.饲料蛋白水平对大口黑鲈稚鱼生长、肠道结构及耐离水胁迫能力的影响[J].南方农业学报, 2024, 55(12):3758-3769.
• [8]曾萌冬,徐俊,宋银都,等.配合饲料替代活饵对鳜生长性能、消化功能及小肽转运载体基因表达的影响[J].南方农业学报, 2021, 52(1):228-237.
• [9]鲁耀鹏,汪蕾,张秀霞,等.饲料脂肪源对红螯螯虾幼虾生长性能、消化酶活力及免疫功能的影响[J].南方农业学报, 2019, 50(9):2095-2101.
• [10]陈俭,代冰涛,王红明,等.饲料中添加β-葡聚糖对珍珠龙胆石斑鱼生长性能、免疫指标、转录组及肠道菌群的影响[J].南方农业学报, 2022, 53(5):1434-1447.
• [11]王晓艳,李宝山,孙永智,等.精氨酸对许氏平鲉豆粕型肠炎的修复作用研究[J].渔业科学进展, 2024, 45(3):76-86.
• [12] MA L M, WANG W J, LIU C H, et al. Selection of reference genes for reverse transcription quantitative real-time PCR normalization in black rockfish(Sebastes schlegeli)[J]. Marine Genomics, 2013, 11:67-73.
• [13]柳茜,梁萌青,郑珂珂,等.牛磺酸及相关氨基酸对大菱鲆幼鱼生长性能及TauT mRNA表达的影响[J].水生生物学报, 2017, 41(1):165-173.
• [14]王彦飞,周铭文,李家旭,等.饲料牛磺酸含量对斜带石斑鱼幼鱼生长性能、体成分、TauT mRNA表达量及牛磺酸合成关键酶活性的影响[J].水产学报, 2019,43(4):1116-1125.
• [15]刘兴旺,麦康森,刘付志国,等.动植物蛋白源及牛磺酸对大菱鲆摄食、生长及体组成的影响[J].中国海洋大学学报(自然科学版), 2018, 48(5):25-31.
• [16] LI P Y, BU H Y, LI B S, et al. Assessment of the efficacy of using taurine supplements to improve growth and feed utilization of juvenile starry flounder(Platichthys stellatus)given diets based on soy-protein[J]. PeerJ,2021, 9:e10597.
• [17]卫力博.饲料中添加肉碱和牛磺酸对许氏平鲉幼鱼生长、抗氧化及抗应激能力的影响[D].大连:大连海洋大学, 2022.
• [18]伍琴,唐建洲,刘臻,等.牛磺酸对鲫鱼(Carassius auratus)生长、肠道细胞增殖及蛋白消化吸收相关基因表达的影响[J].海洋与湖沼, 2015, 46(6):1516-1523.
• [19]徐璐茜,明建华,张易祥,等.牛磺酸对草鱼幼鱼生长、非特异性免疫与抗氧化能力以及消化酶活性的影响[J].浙江海洋学院学报(自然科学版), 2016, 35(6):464-471.
• [20]卫力博,彭祖想,严林,等.低鱼粉饲料中添加牛磺酸对许氏平鲉肠道结构、免疫及抗氧化能力的影响[J].饲料工业, 2022, 43(8):35-40.
• [21]曹晓莉,李昭林,胡毅.低鱼粉饲料中添加牛磺酸对黄鳝生长、消化率及肠道酶活性的影响[J].南方水产科学, 2021, 17(5):64-70.
• [22]王春秀,刘广勤,王霜英,等.低蛋白饵料添加牛磺酸对黄河鲤鱼生长性能、体成分及消化酶活性的影响[J].饲料研究, 2022, 45(7):51-55.
• [23]李培佳,闫辰,侯冬强,等.饲料中添加N-氨甲酰谷氨酸或牛磺酸对杂交鳢生长性能、肠道黏膜形态及肠道菌群的影响[J].水生生物学报, 2024, 48(4):579-591.
• [24]刘丹,米佳丽,王俊丽,等.牛磺酸缓解脂质氧化日粮对黄河鲤生长性能和肠道健康的负面影响[J].水产学报, 2024, 48(4):310-322.
• [25]宁可源.饲料中添加牛磺酸和海洋红酵母对大泷六线鱼生长、免疫和肠道健康的影响[D].大连:大连海洋大学, 2024.
• [26]黄春喜,袁建敏,周向梅.牛磺酸对断奶小鼠小肠发育的影响[J].中国农业大学学报, 2014, 19(4):129-136.
• [27] SUKHOTNIK I, ARANOVICH I, BEN SHAHAR Y, et al. Effect of taurine on intestinal recovery following intestinal ischemia-reperfusion injury in a rat[J]. Pediatric Surgery International, 2016, 32(2):161-168.
• [28]车常宝.牛磺酸在高脂及氧化鱼油饲料中对黄鳝生长及免疫的影响[D].长沙:湖南农业大学, 2020.
• [29]王子琴.绿原酸或牛磺酸缓解氧化鱼油胁迫下斑点叉尾鮰免疫应激的研究[D].长沙:湖南农业大学,2021.
• [30] SHI Y, HU Y, WANG Z Q, et al. The protective effect of taurine on oxidized fish-oil-induced liver oxidative stress and intestinal barrier-function impairment in juvenile Ictalurus punctatus[J]. Antioxidants, 2021, 10(11):1690.
• [31]晏良超.牛磺酸对草鱼生产性能、肠道、鳃和机体健康及肉质的作用及其机制[D].雅安:四川农业大学, 2017.
• [32]马启伟,郭华阳,张楠,等.牛磺酸对卵形鲳鲹肠道微生物及免疫功能的影响[J].南方水产科学, 2021, 17(2):87-96.
• [33] RIMOLDI S, FINZI G, CECCOTTI C, et al. Butyrate and taurine exert a mitigating effect on the inflamed distal intestine of European sea bass fed with a high percentage of soybean meal[J]. Fisheries and Aquatic Sciences, 2016, 19:40.
• [34] YAN L C, FENG L, JIANG W D, et al. Dietary taurine supplementation to a plant protein source-based diet improved the growth and intestinal immune function of young grass carp(Ctenopharyngodon idella)[J]. Aquaculture Nutrition, 2019, 25(4):873-896.