蔡鹰

• 1: 湛江水产学院基础部

摘要(Abstract)：

<正> 随着珍珠养殖业、加工业的发展,珍珠层粉的产量大为增加。珍珠层粉价格低,含有丰富的金属元素,一些微量元素及一定量的氨基酸,其成分与珍珠的大致相近,所以营养价值及药用价值均较高。但是,由于珍珠层粉不溶于水,从而限制了它的应用。因此,对珍珠层粉水溶性的研究,将有利于进一步开拓其应用范围。

关键词(KeyWords)：

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 蔡鹰

参考文献(References)：

• [1] 邬梅初编.《淡水养殖珍珠》.上海科技出版社.1982． 2版
• [2] 上海第一医学院编.《生物化学译丛(第五辑)》--钙调节蛋白专辑.上海科技文献出版社,1982,5版
• [3] (美) H.A.哈珀等著.《生理化学译价》.科学出版社.1985年版。
• [4] 天津,无锡轻工业学院合编:《食品生物化学》,轻工业出版社,1981． 8版。