刘展雄

• 1: 湛江水产学院基础部

摘要(Abstract)：

采用先进技术手段对湛江地区糖蜜原料进行较为详细的综合分析,测得了糖蜜中蔗糖、转化糖、灰分、总氮、水分等的含量。又从黄血盐预处理结果的对比分析中,对糖蜜中的多种常量、微量元素的含量进行测定。证明黄血盐对不同阳离子的沉淀作用是有差别的,不同类型的微生物发酵需要采取不同的预处理方法。

关键词(KeyWords)： 糖蜜;成分分析;预处理

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 刘展雄

参考文献(References)：

• [1] 郭雪蜂.浅议柠檬酸发酵工业。广州食品工业科技。1992． (2) :53
• [2] 无锡轻工业学院,天津轻工业学院合编.食品分析.轻工业出版社,1983
• [3] 华南工学院等合编.制糖工业分析.轻工业出版社,1987
• [4] 天津工业微生物研究所.柠檬酸生产基本知识.轻工业出版社,1978