李维康,李立贤,刘泓宇,谭北平,董晓慧,杨奇慧,迟淑艳,章双,谢瑞涛

• 1:广东海洋大学水产学院
• 2:农业部华南水产与畜禽饲料重点实验室
• 3:广东省水产动物精准营养与高效饲料工程技术研究中心
• 4:广东恒兴饲料实业股份有限公司

摘要(Abstract)：

目的】研究浓缩棉籽蛋白替代鱼粉饲料中添加丁酸梭菌（Clostridium butyricum）对凡纳滨对虾（Litopenaeus vannamei）生长性能、血清生化、抗氧化能力、免疫力和肠道消化能力的影响。【方法】取（0.87 ±0.06)g 的健康凡纳滨对虾，随机分为 6 组，分别投喂鱼粉组（PC）、替代组（NC，浓缩棉籽蛋白替代 30%鱼粉蛋白）、替代组基础上添加质量分数 0.03%(C1,3 × 10~8 cfu/kg）、0.12%(C2,1.2 × 10~(9)cfu/kg）、0.48%(C3,4.8 ×10~9 cfu/kg）和 1.92%(C4,1.92 × 10~(10) cfu/kg）丁酸梭菌的实验饲料 8 周，测定对虾生长性能、肠道消化酶活性、抗氧化能力及非特异性免疫指标。【结果】PC 组和 C2 组对虾增重率（WGR）和特定生长率（SGR）显著高于 C4组（P < 0.05），饲料系数（FCR）显著低于 C4 组（P < 0.05）。PC 组血清甘油三酯（TG）、总胆固醇（T-CHO）、低密度脂蛋白（LDL）和酸性磷酸酶（ACP）显著高于 NC 组（P < 0.05），谷丙转氨酶（GPT）显著低于 NC 组（P < 0.05）。相比于 PC 组与 NC 组，各实验组血清 TG、T-CHO、LDL、高密度脂蛋白（HDL）含量均显著降低（P < 0.05),C2 组碱性磷酸酶（AKP）显著升高（P < 0.05),C3 组 ACP 显著升高（P < 0.05),C4 组血清总抗氧化能力（T-AOC）、超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（GPX）、溶菌酶（LMZ）、淀粉酶（AMS）、胰蛋白酶（TRY）和脂肪酶（LIP）显著升高（P < 0.05），丙二醛（MDA）含量和谷草转氨酶（GOT）显著降低（P < 0.05）。【结论】在本研究条件下，当浓缩棉籽蛋白替代 30%鱼粉蛋白时，饲料中添加丁酸梭菌可显著提高凡纳滨对虾抗氧化能力、肠道消化能力和非特异性免疫力。以 WGR 和 SGR 为判据，丁酸梭菌的最适添加量为1.2 × 10~(9)cfu/kg。

关键词(KeyWords)： 浓缩棉籽蛋白;丁酸梭菌;凡纳滨对虾;生长;非特异性免疫;抗氧化能力

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 国家重点研发计划（2019YFD0900200）;; 国家自然科学基金（31772864）;; 广东省自然科学基金（2018A030313154,2020A1515011129）;; 科技厅企业特派员项目（GDKTP2020017800）

作者(Author): 李维康,李立贤,刘泓宇,谭北平,董晓慧,杨奇慧,迟淑艳,章双,谢瑞涛

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