朱国萍,曹文红,章超桦,吉宏武

• 1:广东海洋大学食品科技学院

摘要(Abstract)：

应用主成分分析法对湛江几种养殖对虾和海捕天然对虾的微量元素的含量进行综合评价。结果表明:虾体中微量元素含量均衡;综合排名依次为野生斑节对虾、野生凡纳滨对虾、养殖斑节对虾、养殖凡纳滨对虾,两种野生对虾的综合排名均高于养殖对虾;野生斑节对虾综合得分为1.6708,微量元素含量最均衡,营养价值最高,养殖凡纳滨对虾营养价值最低,综合得分为-1.20943。

关键词(KeyWords)： 主成分分析;对虾;微量元素

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 国家科技支撑计划项目资助(2007BAD29B09);; 国家科技支撑计划和政策引导项目(2008BAD94B08)

作者(Author): 朱国萍,曹文红,章超桦,吉宏武

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