李卓佳,杨莺莺,陈康德,陈永青,丁贤,杨铿

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摘要(Abstract)：

报道了实验室分离、筛选的 5株有益芽孢杆菌对温度、对虾饲料制粒工艺流程和pH值的耐受性。结果表明 ,5株芽孢杆菌经 80℃水浴 4 0min后全部存活 ,90℃水浴 2 0min有 35 %～ 70 %存活 ,10 0℃水浴 10min仍有 30 %～ 5 0 %存活 ,显示所筛选的 5株芽孢杆菌对高温有较强的耐受力 ;在对虾饲料中添加 5株芽孢杆菌 ,经整个生产工艺流程后芽孢杆菌存活 95 %,烘干后芽孢杆菌存活 93%,说明杆菌能够承受饲料制粒生产中压力、温度和水分的变化 ;当pH值为 3.8、4 .6、5 .2时 ,分别有 1、3、5株菌能繁殖 ,pH值 6 .0～ 8.5时 ,5株菌生长旺盛 ,将 5株菌经pH值 2 .2～ 4 .6处理1h ,再接种在pH值 7.2的培养基可以良好生长 ,说明杆菌在酸性环境中生长性能较差 ,在弱酸性和碱性环境中生长旺盛 ;能耐受酸性环境而存活 ,再给予适宜环境即能良好生长。 5株芽孢杆菌具有作为水产硬颗粒饲料专用益生素菌株的优势。

关键词(KeyWords)： 芽孢杆菌;温度;制粒工艺;pH值;耐受性

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 广东省科技攻关重大项目 (A30 5 0 30 4 )

作者(Author): 李卓佳,杨莺莺,陈康德,陈永青,丁贤,杨铿

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